PRODUITS ET COMMERCIALISATION

Le recours de l’entreprise Lorenzini à la culture de variétés de melonsdifférantpar arôme et consistance de la chair et par une période de cycle cultural, jumelé à des époques variées de repiquageet à techniques culturales et à la certification d’une deuxième localité de production en Sicile,garantissent au consommateur de pouvoir trouver le melon qu’ils préfèrent par arôme, saveur et arrière-goût, pendant une longue période de l’année, de fin mars à tout le mois de décembre.

Les variétés de melon actuellement cultivées sont sept : CHARENTAIS, CHARENTAIS JAUNE, HARPER, BRODE LSL (LONG SHELL LIFE), LISCIO ML, KING’S RED (CHAIRE ROUGE), UNIQUE (LSL)

Le CHARENTAIS est un melon qui a un cycle très précoce, avec des fruits ronds pesant en moyenne 1- 1,2 kg, avec une peau lisse, claire et des tranchesbien marquées par des méridiens de couleur gris-vert.
La chaire est ferme, de couleur orange et avec de bonnes caractéristiques gustatives avec un arôme particulier, que le consommateur peut trouver déjà à la fin de l’hiver.

Période de vente : du 20 mars à la fin de mai.

Le CHARENTAIS JAUNE, rond, légèrement aplati aux pôles , avec une écorceréticulaire fine, jaune quand il est mur, chaire croquante et parfumée, accompagnée d‘élevéescaractéristiques organoleptiques, un arôme délicat et particulier, avec le même cycle de précocité que celui de le Harper. Il se conserve très bien.

Période de vente : de fin mai au début août.

Le HARPER, melon du cycle précoce, il a une forme rond-ovale, la couleur de l’écorcejaune pailletrès pâle, produit en pièces très petites, avec un poids de 1,2 – 1,4 kg environ chacune. Recouvert uniformément par unefine grille et sans nervures, à l’écorce réticulaire à mailles serrées, sans sillons de tranche, chaire juteuse très tendre de couleur orange saumon. Réduite cavité placentaire.

Très bonnes sont les caractéristiques gustatives avec un parfum très marqué, goût plein et robuste avec une saveur agréableet un excellent arrière-goût.

Période de vente : de fin mai à début août.

Le BRODE LSL est un melon de cycle moyen- tardif, avec une excellente tenue à la maturation. De taille moyennement petite et forme ronde avec les pôles légèrement aplatis.L’écorce est finement grillée, avec un léger sillon au niveau destranches; sa couleur devient vert pâle quand il est complètement mur. C’est un melon de longue conservation.

Le Brodé à la chaire de couleur saumon de très bonne consistance avec de bonnes caractéristiques organoleptiques:
Il est particulièrement sucré et savoureux: Son parfum est très délicat et fin,non complètement exprimé parce que ses meilleures caractéristiques appartiennent au goût, où on a une immédiate, très agréable sensation de douceur ( le degré du sucre est au dessus de la norme) et de structure, avec un arôme qui est exalté par l’arrière-goût , où il reste longtemps. Il se conserve bien même pendant plusieurs jours après la récolte et il est produit pendant plus de huit mois par an.

Période de commercialisation : de mi avril-mai à tout décembre.

Le LISCIO MID-LIFE a un cycle moyen et une grande fertilité, de bonne conservation, lissesans grosses cotes , avec une écorce de couleur blanc crème, il ressemble beaucoup par sa forme et sa couleur au plus connu Pamir, mais il a une chaire très sucrée et de grande consistance, croquante et très aromatique. Le poids moyen est de 1-1,3 kg. C’est une variété rustique qui résiste à la chaleur et à la salinité. Il a aussi une très bonne résistance aux transports.

Période de commercialisation : des derniers dix jours d’avril à début septembre.

Le melon UNIQUE
Melon grillé du type « Western Shipper » avec de très bonnes caractéristiques organoleptiques de conservation et de résistance aux longs transports et aux hautes températures, les fruits sont rond-ovales, uniformes, de taille moyenne-petite de 1- 1,2 kg environ avec une cavité intérieure très réduite.

Il est différent des variétés semblables grâce aux plus hautes qualités organoleptiques.

La production analysée et sélectionnée peut arriver de 14 °à 17 ° Brix, mais c’est surtout la saveur, le goût sucré persistant au palais qui laisse une sensation agréable de sucre qui en font un melon unique, voilà pourquoi lamarque UNIQUE.

PREVENIR EN SE NOURRISSANT

Le melon King’s Red à la chaire rouge, les pastèques et les petites pastèques et la petite tomate dattefont partie de la ligne de produits avec des très hautes propriétés salutaires que Lorenzini a sélectionné pour les hauts contenus de caroténoïdeset surtout de Licopene, un pigment qui donne la couleur rouge au fruit et fonctionne comme antioxydant, c’est-à-dire aide le corps humain à neutraliser les molécules toxiques dites « radicaux libres » qui se forment pendant les processus métaboliques des cellules de notre corps et donc à prévenir les maladies cardiovasculaires et d’autres maladies et à ralentir le vieillissement des cellules mêmes

Parmi les autres méthodes de prévention, il est donc important de prendre quotidiennement des antioxydants et du Lycopène en particulier, et fruits et légumes en représentent la principale source.

Selon la médecine internationale on devrait en consommer au moins 5 portions de fruits et de légumes tous les jours.

Des études sur l’épiderme onten fait montré,que la consommation de fruits et de légumes est inversement corrélée à l’incidence de certaines maladies dégénératives des cellules.

Le KING’S REDA LA CHAIRE ROUGE LSL

C’est un melon à la chaire rouge vive, variété obtenuepar des croisements avec des variétés locales tropicales, c’est une variété rustique avec une chaire de très bonnes qualités organoleptiques etun contenu élevé de Lycopène.

L’entreprise Lorenzini Naturamica®, après avoir évalué et du point de vue agronomique et qualitatif,après avoir remarqué lestrès bonnes caractéristiques qualitatives et gustatives, et après avoir fait les opportunesexpérimentations dans ses sites productifs,a déjà pris possession de nouvelles variétés de melon à la chaire rouge, très semblables à la variété déjà cultivée, mais avec la chaire d’une couleur rouge très vive qui rappelle la couleur du coucher du soleil le soir.

L’entreprise a sélectionné KING’S RED, un melon de cycle moyen-précoce, avec une bonne tenue à la maturation, de taille moyenne et de forme ronde légèrement ovale aux pôles. L’écorce peut se présenter à mailles serrées, avec un léger sillon marquant lestranches, une peau fine et une coloration vert pale à maturation complète, ou bien lisse avec une couleur jaune crème.

C’est un melon qui se conserve bien, même pendant plusieurs jours après la récolte et qui est produit pendant quelques mois chaque année :

Période de commercialisation : de mi-avril à tout décembre.

Les meilleures caractéristiques sont évidentes au goût, où on a une immédiate sensation de douceur (le degré du sucre est au-dessus de la norme) et de structure, avec un support aromatique qui est exalté par l’arrière-goût, où il persiste longtemps.

Quand on le coupe on remarque tout de suite la couleur rouge de la chaire, couleur due à un contenu élevé de Lycopène, un précieux pigment caroténoïde qui a d’importantespropriétés antioxydantes et salutaires.

Pastèque “MIGNON” Lorenzini Naturamica®

Mignon de Lorenzini est la nouvelle pastèque de petite faille et avec une forme légèrement elliptique. Elle pèse entre 1,2 –1,5 kg, donc elle est facile à transporter, à couper et à présenter sur la table, indiquée et pour les familles et pour les singles. La chaire est rouge vif qui s’oppose au blans de la petite peau, un peu moins d’1 cm.

Le gout est croquant et très sucré avec un degrés Brix de 10 à 12,5et avec des pépins très petits ronds de 3-4mm, que l’on peut avaler sans s’en apercevoir pendants la dégustation.

Mignon est une pastèque qui se conserve longtemps et qui peut durer, si l’on la garde à une température fraîche et constante, même pour 3-4 semaines sans perdre ses caractéristiques organoleptiques.

Lehaut contenu d’eau, la bonne dotation de sels minéraux, ainsi que la présence du Lycopène et de propriétés diurétiques font de la pastèque Melon une nourriture idéale et non seulement pour l’été.

Variété La ROUGE

Elle pèse entre 10-12 kg pendant la période précoce et entre 15-20 kg en plein cycle productif.
Le fruit a une forme rond-ovale type Crimson Sweet ou de forme rond-elliptique allongée.
A l’extérieur l’écorce est rayée vert foncé sur un fond vert clair, avec une bonne tolérance aux brûlures et résistance aux transports.

La chaire est de couleur rouge vif est a des qualité organoleptiques très bonnes, elle est très sucrée, très croquante, sans fibres et de très bon tissage.

Elle une bonne tenue à la surmaturation..
On la commercialise entre mi-juin et début septembre.

DOLCINO
La seule et originale tomate « datte ».

C’est un produit de très bonne qualité au goût inimitable, délicat et persistent, lié à une douceur unique, exprimée en résidu réfractomètre jusqu’ à 15° Brix, avec des baies de 10-12 grammes chacune, de forme cylindrique et de très bonne résistance aux fentes

Le melon Lorenzini Naturamica® on peut le trouver toujours de mars à décembre dans les Marchés Généraux du Nord et du Centre d’Italie et à l’étranger, avec les même standards de qualité et garanties.

Schéma de commercialisation des produits

  Periode de   commercialisation
Jan
Fév
Mar
Avr
Mai
Jui
Jui
Aoû
Sep
Oct
Nov
Déc
 CHARENTAIS
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
 CHARENTAIS GIALLO
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
 HARPER
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
 BRODE' LSL
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
 LISCIO MID LIFE
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
 UNIQUE
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
 KING'S RED
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
 PASTÈQUE MIGNON
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
 PASTÈQUE LA ROUGE
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
 DOLCINO
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
  Marches Generaux - Agents exclusifs de zone
 BASSANO DEL GRAPPA Brenta Frutta snc  BERGAMO F.lli Cortinovis sas
 BOLOGNA Cervellati srl  BRESCIA Savino Frutta sac
 CESENA Biondi Giulio srl  FIRENZE Baccini Ortofrutta srl
 FONDI (LT)  Millennium srl  FORLI' Mancini Maria
 GENOVA S. Testino  LATINA F.lli Di Matteo
 MANTOVA F.lli Selogna snc  MESTRE Toffoletto srl
 MILANO Cappelletti srl  NOVARA Il Meglio del Meglio
 PADOVA Aziende Agrigole Progresso srl  PARMA Agroparma 2002 srl
 PIACENZA Polifrutta srl  REGGIOEMILIA  F.lli Iori Ingrosso Ortofrutta srl
 RIMINI Paganelli Edoarda  ROMA Consoli & Calabrese srl
 SARZANA (SP)  F.lli Bocchi sas  TORINO Ditta Zopegni snc
 TREVISO Alessandrini srl  UDINE Damiani srl
 VENEZIA Vendramin Pietro  VERONA New Fruit and Food
 VICENZA New Fruit Co. Associated    
 CANNES Sagaper    
 MARSEILLE Peruzzo    
 NIZZA Cofraco    
 PARIGI Ste Raverdy    
 STOCCARDA Di Gennaro