LA LUTTLE BIOLOGIQUE-INTEGREE

La recherche pour offrir au consommateur un produit sain, mais aussi salubre, sans résidus de produits phytosanitaires a d’abord poussé l’entreprise à s’inscrire à l’Ecole Biologique « Sol et santé » de Turin pendant 5 année et à l’affinement de techniques de cultures caractérisant l’agriculture biologique. Et c’est l’expérience acquise pendant ces années, qui donne un précieux héritage quand, avec le développement des investissements, la superficie cultivée s’agrandit et l’entreprise se transforme en biologique-intégrée :

La lutte biologique, en détail, consiste à conserver et à utiliser des insectes antagonistes existant dans le milieu naturel, avec le but de contrôler la densité des populations phytophages et de les garder dans des limites considérées au dessous du seuil économique de dommage.

La lutte Biologique intégrée est un système de contrôle desmauvais organismes,qui utilise tous les facteurs et les techniques de lutte disponibles, donnantla priorité aux facteurs naturels de limitation- parasites et prédateurs naturels – et aux seuils de dommage.

Il s’agit donc d’une méthode qui rationalisel’utilisation de toutes les ressources phytiatres, et vise à les optimiser pour sauvegarder les productions agricoles en respectant le système écologique.

Les aspects du cycle culturalde l’entreprise Lorenzini en passant au biologique-intégré restent les mêmes et sont soigneusement respectés, en effet l’entreprisecompte parmi ses pratiques culturales :

• pollinisation avec les abeilles, mises dans des ruches aux bords de toutes les pièces de terre, refusant donc d’utiliser de produits chimiques,
• aide d’insectes et d’acariens prédateurs dans la défense antiparasitaire,
• l’adoption de rotations culturalesappropriées,  
• l’absence d’utilisation de géo-pesticides pour combattre les insectes du terrains,
• l’utilisation de fumier et d’engrais naturels,
• l’utilisation d’eaux contrôlées venant de puits artésienspour l’irrigation,
• l’utilisation de variétés de très bonnes qualités organoleptiques, greffées sur des variétés résistant aux maladies fongiques du terrain,
• fauchage périodique des mauvaises herbesaux bords des cultures, pour garder l’équilibre naturel et utilisation de toiles de paillis dans les espaces de cultures à la place de désherbant chimiques,
• contrôle assidu et périodique des plantes et enregistrement d’éventuelles anomalies,du repiquage à la récolte, pour pouvoir agir au niveau préventif, mais surtout visé et localisé,

- utilisation de produits phytosanitaires pour la défense directe contre les parasites et contreles maladies fungiquesseulement à franchissement duseuil dedommage pour la culture.

Lesproduits les plus utilisés sontsurtout de dérivation naturelle (soufre et cuivre, Bacillus thurigiensis (une bactérie présente dans le terrain) Fluvalinate, Etifosfitod’Aluminium, Extiazox, Pymetrozine, Azoxistrobin,utilisation de produitsà base de savons naturels aveceffet insecticide, etc.);

- analyses faites dans unlaboratoire autorisé sur des échantillons de fruits à garantie de l’absence de résidus de produit phytosanitaires;

Les résultats des dernières anlyses par echantillons à garantie d’absence de résidus: