CERTIFICATION PRODUIT
A couronnement de sa propre politique, depuis toujours visée au service età la satisfaction du consommateur, en mars 2001 l’entreprise a poursuivi ultérieurementson chemin vers la qualité garantie eta obtenu un nouveau et important objectif: la Certification de Produit délivrée par AGROQUALITA de Rome.
Ce n’est pas seulement le système de production qui est certifié, mais aussi le fruit même, chaque melon Lorenzini Naturamica® est garanti pour les caractéristiques suivantes :
• Contenu en sucre minimum 14°brix (éloignement max –0,9°), des fruits vendus à travers analyses de tous les fruits par l’analyseur Well-brix
• Application de méthodes de lutte biologique-intégrée contreles parasites etles maladiesfungiques des cultures, à garantie d’absence de résidus de produits phytosanitaires que l’on vérifieavec des analyses périodiques dans des laboratoires certifiés
• Repérage, ou bien la possibilité deconnaître l’histoire documentée de chaque fruit. Chaque melon de 14° brix en effet est marqué avec son propre code numérique, qui lui confère,avec la documentation ISO,une propre identité et donc une propre histoire, que le consommateur peut retrouver, du fruit jusqu’à la graine.
Par exemple, dans le code marqué sur le fruit, on peut reconnaître, en plus du degré du sucre et de la variétè:
• la pièce de terre etle groupe de serres d’où vient le fruit
• la date du repiquage des plantes
• la pépinière d’origine
• la fumaison de base relative
• le calendrier des contrôles faits sur les plantes
• les opérations culturales principales, comme le nettoyage des plantes, les écimages, les démariages
• date du début de la récolte
• date de la confection
Donc, sur chaque fruit Lorenzini Naturamica® il y a la garantie de repérage et des caractéristiques de qualité, c’est-à-dire d’intégrité, de contenu minimal de degré de sucre en moyenne de 14° Brix, et d’absence de résidus de produit phytosanitaires.
QU’EST-CE QUE C’EST QUE LE DEGRE "BRIX"
Le degré refractométrique “BRIX” du nom du savant qui le definit au début de 1800, exprime le contenu en sucres dissous en solutions aqueuses.
Le melon Lorenzini Naturamica® est garanti avec un degré supérieur à 14° « BRIX », jusqu’à 20° « BRIX » environ.
Il faut remarquer que la normative européenne en fait de commerce de melons accepte des fruits avec un niveau de maturation minimal de 8° degrés Brix . |
