CERTIFICAZIONI

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A coronamento della propria politica, da sempre mirata al massimo servizio e soddisfacimento del consumatore, nel marzo 2001 l’azienda ha proseguito ulteriormente sul cammino della qualità agrave garantita, ed ha conseguito un nuovo ed importante obiettivo: la Certificazione di Prodotto, rilasciata da AGROQUALITÀ di Roma.

Non è più certificato solo il sistema di produzione, ma anche il frutto stesso, ogni melone LORENZINI NATURAMICA® è garantito grazie alle seguenti caratteristiche.

Zuccheri

Contenuto in zuccheri minimo 14°brix (scostamento max – 0,9°) dei frutti posti al commercio, mediante analisi di tutti i frutti all’analizzatore non distruttivo Well-Brix.

Tracciabilità

La tracciabilità è la possibilità di conoscere la storia documentata di ogni frutto. Ogni melone di 14° brix infatti, viene timbrato mediante stampante laser (già dal 2001) collegata a Well Brix e alla banca dati aziendale con un proprio codice alfanumerico, che collegato alla documentazione ISO, gli conferisce la caratteristica di una propria identità e quindi di avere una storia, rintracciabile da parte del consumatore, dal frutto fino al seme.

Dal codice impresso sul frutto è riconoscibile, oltre alla varietà ed al grado zuccherino, l’appezzamento e gruppo serre di provenienza di ogni frutto, la data di trapianto delle relative piante, il vivaio di provenienza, la concimazione di base relativa, il calendario dei controlli piante effettuati, le operazioni colturali principali (la pulizia delle piante, le cimature e le diradature), data inizio raccolta e data di confezionamento.

Lotta bio-integrata

Applicazione di metodi di lotta biologico-integrata contro i parassiti e malattie fungine delle coltivazioni, a garanzia di non residui di fitofarmaci verificabile con analisi periodiche presso laboratori certificati.

Cos'è il grado "BRIX"?

Il grado rifrattometrico “brix“, dal nome dello scienziato che lo defini’ agli inizi dell’800, esprime il contenuto in zuccheri disciolti in soluzioni acquose. Il melone LORENZININATURAMICA® e’ garantito con una gradazione superiore a 14° gradi “brix”, fino a circa 20 gradi “brix”.

Da tenere presente che la normativa europea in fatto di commercializzazione del melone ammette frutti con un livello di maturazione che evidenzi un indice rifrattometrico minimo di 8° gradi brix!

Meloni, angurie, zucche, zucchine e pomodori certificati